Frequently Asked Questions

I prodotti seguenti: proteine da siero del latte concentrato e proteine da siero di formaggio fresco sono soggetti all'obbligo della tenuta del registro?
Ai sensi dell’art. 3 della legge 138/74 "I produttori, gli importatori, i grossisti e gli utilizzatori di latte in polvere o di altri latti comunque conservati devono tenere aggiornato un registro di carico e scarico."
Nell’allegato 2 al DM n. 9 dell’8 gennaio 2015 è precisato che “Per latte conservato si intende il latte in polvere o altro latte conservato con qualunque trattamento chimico o comunque concentrato”. Le proteine del siero non rientrano in tale designazione.


 Last updated Wed, Jun 3 2015 10:30am

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